중동 지방이 원산지로 이집트콩, 칙피 등으로도 불려요. 단백질과 식이섬유가 풍부하고 지방 함량이 낮아 전 세계적으로 사랑받고 있어요. 말린 형태로 수입되어 생수나 정수된 물에 불려서 사용합니다. 각종 소스, 수프, 샐러드에 다양하게 쓰여요.