전 세계적으로 주목받는 슈퍼푸드로 쌀과 비교했을 때 단백질이 2배, 칼륨이 6배, 칼슘이 7배에 달할 정도로 영양이 풍부해요. 글루텐이 없어 알레르기나 아토피가 있는 분들에게도 좋은 식품이에요. 최근에는 백화점이나 코스트코, 대형마트에서 쉽게 만나볼 수 있어요