전골 요리부터 갈비찜 등 다양한 요리에 활용되는 표고버섯. 예쁘게 모양내어 올려주면 음식이 더 맛있어 보이는 효과를 준답니다. 영상을 통해 손쉽게 따라해 보세요~

1) 표고버섯의 밑’동’을 자르고 불순물을 털어 준 후, 물기 있는 깨끗한 행주로 표면을 닦아준다. 2) 칼집을 넣어 모양을 내준다. * 활용요리 : 전골요리, 스키야키 등에 이용