새우의 기본 손질을 마친 다음, 한 번의 칼질만으로 더욱 맛있게 새우를 즐길 수 있답니다. 색다른 모양으로 손질하는 새우, 키친가이드 영상에서 바로 확인해보세요~^^

1) 새우머리를 떼어낸다. 2) 등껍질의 2번째 마디에 이쑤시개를 넣어 내장을 빼낸다. 3) 껍질을 벗긴다. 4) 새우 등의 반을 갈라 모양을 낸다. * 활용요리 : 해물잡채, 냉채