날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 국물요리에는 '육수'가 기본인데요. 기본 다시마 육수에 새우를 더해 해산물 요리에 활용해보세요. 더욱 깊은 맛을 내는 '다시마 멸치 새우 육수' 만드는 방법을 영상으로 만나보세요.

재료) 물 1L, 멸치 10마리, 새우 10마리, 다시마 6cm*6cm 1) 다시마는 젖은 수건으로 살짝 닦아주고, 멸치는 내장을 제거하여 마른팬에 볶아준다 2) 냄비에 물, 다시마, 멸치, 새우를 넣는다. 3) 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 10분간 끓여준다. 4) 체에 걸러준다. * 활용요리 : 국물떡볶이, 해산물 탕류, 해산물 전골류