<신선한 재료 고르기> 감자는 싹이 나거나 녹색빛이 나지 않고 형태가 둥글며 단단한 것을 골라주세요. <보관 방법> 신문지에 싸고 검정봉지에 담아 햇빛이 들지 않고 통풍이 잘되는 상온에서 보관하고 사과와 같이 보관하면 싹의 성장이 억제되는 효과가 있어요.