<신선한 재료 고르기> 고구마는 상처나 반점이 없고 껍질의 색깔이 짙은 적색으로 윤기있고 단단한 것을 선택하세요. <관리 방법> 신문지에 싸서 햇빛이 들지 않고 통풍이 잘되는 상온에서 보관하는 게 좋아요.