1. 지그재그 꽃모양 만들기 1) 키위를 물로 씻은 후 물기를 닦는다. 2) 키위를 눕혀 가운데 부분에 칼 끝을 넣고, 중앙의 심에 닿을 때까지 지그재그로 돌려가며 칼집을 일정하게 넣는다. 3) 키위의 양쪽을 잡고 서로 반대방향으로 비틀어 분리한다.

2. 돌려서 꽃모양 만들기 1) 키위를 물로 씻은 후 물기를 닦는다. 2) 꼭지 부위에 칼을 넣고, 키위를 돌려 꼭지 심을 제거한 후 껍질을 벗긴다. 3) 키위를 세로로 반 자르고, 일정한 간격으로 얇게 슬라이스 한다. 4) 슬라이스 한 키위를 일렬로 펼친 후 돌돌 말아 모양을 잡는다.