담백하면서도 독특한 풍미가 있는 가리비는 조개구이에서 빠질 수 없는 재료인데요. 구워 먹어도 맛있지만 시~원하고 담백한 맛을 느낄 수 있는 국물 요리로 드셔보세요. 이렇게 맛있는 가리비! 가리비는 어떻게 쪄야 할까요?

1) 가리비 찌는법

① 가리비가 살짝 잠길 정도로 물을 붓고 10~15분간 삶아주세요.

2) 냉동 가리비 찌는법

① 가리비가 살짝 잠길 정도로 물을 붓고, 청주 한 큰술을 넣고 15~20분간 삶아주세요. (청주는 해산물의 비린내를 잡아줘요)