젓갈 보관 방법에 대해 생각해본 적 있으신가요? 오늘은 김치 속 재료, 국 밑간 재료 등으로 활용하는 새우젓 보관법을 알려드릴게요!

1) 냉동 보관법

① 새우젓은 밀폐 용기에 담아 냉동 보관해 주세요. (tip. 밀폐용기는 냉동 전용 용기면 플라스틱, 병 모두 괜찮아요.) ② 새우젓은 염도가 높아 냉동해도 잘 얼지 않아 해동 과정 없이 바로 사용하세요. (tip. 쇠숟가락보다는 나무 숟가락  사용을 추천해요. 쇠가 닿으면 새우젓의 염화나트륨이 반응해서 쉽게 변질돼요) (tip. 새우젓은 온도 변화에 민감하기 때문에, 문을 여닫는 횟수가 많은 냉장 칸보다는 냉동실에  보관하는 것을 추천해요) (보관기간: 1년 )