매실액 한 숟가락 탄 따듯한 물 한잔이면 아픈 배도 싹 난다고 하죠. 소화를 돕고 요리의 감칠맛을 살려주는 매실액은 집마다 꼭 있는 식재료예요. 여러분 집의 매실액은 어떻게 보관하고 있나요? 우리의식탁에서 매실액 보관법을 정확히 알려드릴게요.

1) 매실액 보관법

① 과실을 제거한 매실액을 유리병에 담아 밀봉해 서늘한 곳이나 냉장고에 보관해 주세요. (보관 기간 : 3년 정도)