우정욱 요리연구가가 알려 주는 우엉 얇게 써는 법! 별다른 도구 없이 칼만 있으면 된답니다. 이렇게 얇게 썰면 우엉에 양념이 쏙 배어 더 맛있게 즐길 수 있어요.

① 흐르는 물에 우엉을 씻어 주세요. 칼등으로 껍질을 긁어 제거해 주세요. ② 연필을 깎듯이 우엉을 쥐고 칼을 세워서 얇게 썰어주세요.