Name: 쑥버무리
Total time: 30 min
Yield: 4인분
Ingredients: 쑥 200g; 쌀가루 2+1/2컵; 물 5~6큰술; 설탕 3~4큰술; 소금 1작은술

봄 제철 쑥을 활용해 만드는 간식, 쑥버무리는 쑥의 은은한 향과 쫀득한 식감이 매력적이에요, 
쑥은 특유의 향긋함뿐 아니라 항산화 성분과 식이섬유가 풍부해 몸을 따뜻하게 하고 소화에도 도움을 주는 건강 식재료예요. 
고운 쌀가루와 함께 버무려 쪄내면 쫀득하면서도 포슬한 식감이 살아나고, 은은한 단맛이 더해져 누구나 부담 없이 즐기기 좋답니다. 따뜻한 차와함께, 시원한 커피와도 잘 어울리는 건강 간식을 집에서 즐겨보세요! 

쌀가루

설탕

소금

기본 재료 

쑥은 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰어주세요.

Step 1

쌀가루에 물, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요 (tip 가루를 꽉 쥐었을때 뭉쳐지는 정도가 적당해요)

Step 2

Step 3

손질한 쑥에 쌀가루 절반 정도를 넣고 가볍게 섞어주세요.

Step 4

찜기에 면보를 깔고 쌀가루를 적당히 뿌린 후 쑥을 얹고 쌀가루를 소복히 덮어주세요.

봄 향 가득 담은 소박한 간식

쑥버무리