Name: 갈릭버터새우구이
Total time: 30 min
Yield: 2~3인분
Ingredients: 새우 20마리; 마늘 6쪽; 레몬 1개; 아스파라거스(생략 가능) 5대; 미니 양배추(생략 가능) 4개; 맛술 1큰술; 파슬리가루 약간; 소금 한꼬집; 후춧가루 약간; 파마산 치즈 블럭 약간; 버터(녹인 버터) 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 레드페퍼 한꼬집; 파슬리가루 약간; 후춧가루 약간

우리집 식탁을 근사한 레스토랑으로 변신시켜주는 요리! 갈릭버터새우구이랍니다. 연말 모임이나 홈파티 등에 꼭 내놓는 메뉴 중 하나인데요~ 탱글탱글한 새우와 갈릭의 풍미, 버터의 깊은 맛이 환상적이예요!

새우

마늘

레몬

아스파라거스(생략 가능)

미니 양배추(생략 가능)

맛술

파슬리가루

소금

후춧가루

파마산 치즈 블럭

기본재료

버터(녹인 버터)

다진 마늘

레드페퍼

양념 재료

새우는 머리를 떼고 꼬리 한마디만 남기고 껍질을 벗긴 후 내장을 제거해주세요. 손질한 새우는 레몬즙과 맛술, 소금, 후춧가루를 뿌려 5분정도 밑간 해주세요.

새우 손질하기

STEP 1

볼에 양념재료를 넣어 섞은 후, 새우를 넣고 섞어주세요.

STEP 2

레몬은 링으로 자르고, 아스파라거스는 밑동을 자른 후 필러로 껍질을 벗겨 2등분해주세요. 미니 양배추는 반으로 잘라주세요.

STEP 3

오픈 팬에 양념한 새우와 레몬, 마늘, 아스파라거스, 미니 양배추를 올린 후 야채에 올리브오일, 소금, 후춧가루를 뿌려 180도로 예열된 오븐에 넣어 15분 정도 구워주세요.
(에어프라이어를 사용할 때는 180도에서 10분, 뒤집어서 5분 정도 구워주세요.)



STEP 4

갈릭버터새우구이에 파마산치즈블럭을 갈아 뿌려 즐겨주세요.

STEP 5

갈릭버터새우구이

홈파티를 빛내주는

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황민선님, 여행갔을 때 구매한 빈티지 실버 플레이트예요~! 이태원 빈티지샵이나 인터넷에서 '빈티지실버 플레이트 접시' 검색하시면 비슷한 제품 구매하실 수 있어요~^^

https://static.wtable.co.kr/image/production/service/recipe/570/53e1ab04-affd-4696-8d87-0e2392c50cd5.jpg

우리의식탁

플레이트 정보 여쭤봐도 될까요??

황민선1

대자 칵테일새우로 하셔도 괜찮아요 👍
오븐은 200도 예열 후 10~12분 정도 구워주시고, 새우가 크면 1–2분만 더 봐주세요. 색이 불투명해지고 탱글해지면 딱 맛있답니다! 

칵테일새우 대자로 해도 되겠죠? 오븐으로 할때는 몆도 얼마나 조리해안할까요?

여나9421732543

네~ 레몬즙으로 대체 가능해요 ~^^ 

레몬대신 레몬즙도 괜찮을까용?

네룽이

네~!! 맛술 대신 화이트와인이나 청주로 해도 되요~~!!🙂

벼리핑

맛술을 대체할 만한 것이 있을까요? 화이트 와인같은 건 가능한가용?!