고소한 소스를 곁들인
배 새우 두부 무침
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난이도
소요시간
30분
이동기의 고급 일본 가정식
담백하고 깔끔한 맛을 담은 일본 가정 요리
가을에 단맛이 오른 배를 이용한 웰빙 전채 요리를 소개해 드릴게요. 고소한 소스와 아삭시원한 배, 탱글한 새우살이 어우러진 맛, 함께 즐겨 보아요~
재료
기본 재료
1~2인분- 배¼개
- 새우4마리
- 완두콩6알
소스
- 순두부250g
- 땅콩버터½큰술
- 진간장⅓작은술
- 정종1작은술
- 미림1작은술
- 벌꿀1작은술
- 시판 깨소스2큰술
- 소금조금
레시피
Step 1
배는 껍질을 벗기고 0.5cm x 3cm로 잘라 주세요.
Step 2
새우는 끓는 소금물에 가볍게 삶아 껍질을 벗기고 1cm 크기로 자르고, 완두콩은 삶아서 겉껍질과 속껍질을 벗겨 알맹이만 골라놔 주세요.