Vege is

비건마요네즈

책갈피

난이도

소요시간

05분

노트보기(26)
Vege is

자연을 닮아 건강한 채식 한 끼

채소를 통해 몸과 마음을 더욱 이롭게, 나아가 자연과 함께 살아가는 건강한 삶을 위해 하루 한 끼 채소로 식탁을 채워보려 해요. 제철 식재료를 통해 다채로운 계절의 맛을 매주 소개해 드릴게요. 마요네즈엔 달걀이 들어가는 한편 비건 마요네즈에는 달걀 없이 두유로 맛을 내는 마요네즈랍니다. 마요네즈보다 산뜻한 맛이 나 샐러리, 당근 등과 곁들여 먹으면 찰떡궁합이에요.

재료

비건마요네즈을 위한 재료 이미지로 두유,포도씨유,사과식초,비정제당 (설탕으로 대체 가능),소금 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    300ml
    • 두유
      100mL
    • 포도씨유
      150mL
    • 사과식초
      7g
    • 비정제당 (설탕으로 대체 가능)
      20g
    • 소금
      2g

레시피

 블렌더에 모든재료를 넣고 20초간 갈아주세요.
(tip. 완성된 비건마요네즈는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관이 가능해요. 여러가지 요리에 곁들여 즐겨주세요.)
(tip. 보존제가 들어있지 않기때문에 가급적 빨리 먹는 것이 좋아요)
냉장 보관하며 한달 이내로 사용해 주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2
  • Step 1 Step 3

Step 1

 블렌더에 모든재료를 넣고 20초간 갈아주세요. (tip. 완성된 비건마요네즈는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관이 가능해요. 여러가지 요리에 곁들여 즐겨주세요.) (tip. 보존제가 들어있지 않기때문에 가급적 빨리 먹는 것이 좋아요) 냉장 보관하며 한달 이내로 사용해 주세요.

우리의 노트(26)
  • avatar

    마치마치

    질문

    이게 왜 만들때마다 다르죠 똑같이 하는데 어느땐 질퍽하게 잘 되는데 어느땐 너무 묽어요

  • avatar

    금잔디

    질문

    포도씨유 대신 아보카도올리브로 대체될까요?

  • avatar

    ?_그레이스

    질문

    식초 7g, 설탕 20g은 T스푼으로 하면 얼만큼 일까요?

  • avatar

    땅콩쿠키

    질문

    1.무가당 & 무첨가 두유 사용하면 되나요? 2.엑스트라버진 아보카도유로 대체해도 될까요? 항상 활용 만점 좋은 레시피 감사합니다^^

더 많은 요리노트가 있어요!

궁금하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요

food image1

재료 응용

food image2

익힘 정도

food image3

보관 방법

app qr code모바일 카메라로 QR코드를 인식하면
우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.