재료 응용
익힘 정도
보관 방법
모두에게 사랑받을
크림 연어구이
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난이도
소요시간
35분
우리의식탁
요리를 스타일하다
오메가3와 단백질이 풍부한 연어는 영양 대비 칼로리가 낮아 남녀노소 모두에게 추천하는 식재료인데요. 완전식품 연어를 더욱더 맛있게 먹을 방법은 무엇이 있을까요? 부드럽고 담백한 연어에 고소한 크림소스를 더한 크림 연어구이를 만들어 보세요. 선드라이 토마토, 시금치가 더해져 다양한 맛을 즐길 수 있답니다. 온 가족이 함께하는 주말 브런치로, 와인과 함께 하는 저녁 식사 등에 선보이면 모두에게 사랑받을 요리임에 틀림없어요!
재료
기본 재료
3~4인분- 연어필렛4조각
- 생크림1컵
- 올리브오일2큰술
- 버터2큰술
- 마늘6개
- 양파⅓개
- 화이트와인⅓컵
- 선드라이 토마토 (방울토마토로 대체 가능)½컵
- 어린 시금치 (일반 시금치로 대체 가능)한 줌
- 파마산치즈⅓컵
- 소금1작은술
- 후춧가루약간
- 파슬리 또는 딜약간
레시피
Step 1
마늘은 편 썰고 양파는 굵게 다져주세요. 어린 시금치는 깨끗이 씻어 채반에서 물기를 빼주세요.
Step 2
연어필렛에 소금과 후추를 뿌려 밑간해 주세요.
Step 3
달군 팬에 올리브오일을 두른 후 연어를 넣고 양쪽 면을 3분씩 익혀주세요. 구워진 연어는 접시에 덜어주세요.
Step 4
연어를 구운 팬에 버터 1큰술과 마늘을 넣고 볶다가 양파를 넣고 볶아주세요.
Step 5
화이트와인을 넣고 끓이다가 선드라이 토마토를 넣어 볶아주세요.
Step 6
약불로 줄인 후 생크림과 시금치를 넣고 파마산 치즈를 뿌려주세요. (tip. 부족한 간은 소금으로 해주세요)
Step 7
크림소스에 구워둔 연어를 넣고 1분 정도 끓인 후 딜로 장식해 주세요.
ann24
질문혹시 화이트와인 대신 넣을 수 있는 재료가 있을까요?
윤나은
질문그냥 시판용 크림스파게티 소스 생크림 대신 넣으면 어떻게 되는걸까요?~ㅡㅜ
무영유풍9514543402
질문드라이 토마토를 꼭 넣어야 할까요? 대체할만한 것은 없나요?
YoonMimi
질문생크림 대신 우유는 안될까요?
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