콩나물 쫄면

자꾸만 먹고 싶은

콩나물 쫄면

책갈피

난이도

소요시간

15분

노트보기(10)
우리의식탁

요리를 스타일하다

탱글탱글한 쫄깃한 식감이 매력적인 쫄면! 그 위에 아삭한 채소, 매콤한 양념장을 얹어주세요. 마지막으로 데친 콩나물을 듬~뿍 올려주면 입맛 돋우는 콩나물 쫄면 완성! 집에 있는 재료들로 쉽고 간단하게 만들 수 있어 꿀레시피랍니다~

재료

ingredient image
  • 기본 재료

    2인분
    • 콩나물
      1봉지 (300~400g)
    • 삶은 달걀
      1개
    • 쫄면
      300g
    • 통깨
      약간
  • 양념 재료

    • 고추장
      4큰술
    • 고춧가루
      1큰술
    • 식초
      4큰술
    • 설탕
      1큰술
    • 올리고당
      3큰술
    • 간장
      1작은술
    • 다진 마늘
      1작은술
    • 참기름
      1큰술
    • 후춧가루
      약간

레시피

Step 1
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2

Step 1

쫄면은 가닥가닥 떼어 주세요. 볼에 양념 재료를 넣어 섞어주세요. (만든 양념장은 냉장고에서 하루 정도 숙성하면 맛이 더 깊어져요)

  •  Step 1
  •  Step 2
  •  Step 3

끓는물에 콩나물을 넣어 1분 정도 데친 후 얼음물에 담가 식히고 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.

Step 3

Step 3

끓는 물에 쫄면을 넣고 저어가며 3~4분간 삶아주세요. (물이 끓어오르면 찬물을 반 컵 정도 넣어주세요)

Step 4

Step 4

찬물에 쫄면을 여러 번 씻어 전분기를 없애고 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.

Step 5
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2

Step 5

볼에 콩나물, 쫄면, 양념장을 넣고 버무려 주세요. 삶은 달걀은 반으로 잘라주세요.

Step 6
  • Step 6 Step 1
  • Step 6 Step 2

Step 6

그릇에 쫄면을 담고 삶은 달걀과 통깨를 올려 완성해주세요. (기호에 따라 채를 썬 오이, 양배추 등을 곁들여도 좋아요)

우리의 노트(10)
  • avatar

    홍아11

    후기

    입맛없는 요즘 날씨에 딱! 어울리는 레시피인것 같아요! 자주 해먹고 있어요~ ^^

  • avatar

    휴디

    후기

    새콤달콤 너무 맛있어요❤️

    content image
  • avatar

    김지영2959708397

    질문

    다진고추 넣으면 매콤하고 맛나게 먹을 수 있을까요? 양념장에 다진고추가 잘 어울릴까요?ㅎㅎ

  • avatar

    정혜영60

    후기

    진짜 맛있어요!! 전 만개부터 이런저런 레시피 만들어보았지만 입맛 까다로운 동생한테도 엄지척 받았습니다!! 즤 집 쫄면양념은 여기에 정착합니다👍

더 많은 요리노트가 있어요!

궁금하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요

food image1

재료 응용

food image2

익힘 정도

food image3

보관 방법

app qr code
모바일 카메라로 QR코드를 인식하면
우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.
고객센터

운영시간

전화문의 - 10:00 ~ 12:00, 13:00 ~ 17:00 / 주말·공휴일 휴무
1:1 문의 - 09:00 ~ 12:00, 13:00 ~ 17:30 / 주말·공휴일 휴무

  • youtube
  • instagram
  • facebook
  • kakaostory
  • band

(주)컬쳐히어로

상호 : (주)컬쳐히어로

대표자 : 양준규

개인정보관리책임자 : 장호진

사업자 등록번호 : 144-81-35400

통신판매업 신고 : 제 2015-경기성남-1940 호

전화 : 1833-8307

팩스 : 031-8017-1800

주소 : (13487) 경기도 성남시 분당구 삼평동625 판교세븐벤처밸리1단지 제3동 1001호

이메일 : commerce@culturehero.net