LG 인덕션 레시피
아롱사태 전골
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난이도
소요시간
2시간 30분
LG 인덕션
활용 만점 LG 인덕션 레시피
야들야들하게 삶아낸 아롱사태를 얇게 썬 후 부추, 버섯 등 각종 채소를 곁들여 보글보글 끓여먹는 아롱사태 전골! 근사한 비주얼은 물론이고 추운 겨울 따뜻하게 몸을 데워줄 음식이랍니다. 소중한 사람들과 함께 즐겨 보세요! ㅤ *본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG 인덕션 전용 레시피입니다.
재료
기본 재료
4인분- 소고기 사태1덩이(500g)
- 물2L
- 팽이버섯1개(150g)
- 부추한 줌(100g)
- 알배추1통(500g)
고기 삶는 재료
- 대파1대
- 통후추10알
- 마늘4개
국물 간 재료
- 국간장1큰술
- 소금1작은술
소스 재료
- 간장3큰술
- 물2큰술
- 설탕1큰술
- 식초2큰술
- 다진 파3큰술
- 다진 청양고추1개 분량
- 연겨자2작은술
레시피
Step 1
냄비에 사태를 넣고 물과 고기 삶는 재료를 넣고 5단에서 60분간 삶아주세요.
Step 2
삶은 고기를 그대로 30분간 식힌 후 얇게 썰어주세요.
Step 3
고기 삶은 물은 채에 거른 후 국물 간을 해주세요.
Step 4
버섯은 밑동을 잘라 손으로 뜯어주세요. 배추와 부추는 5~6cm 길이로 썰어주세요.
Step 5
볼에 소스 재료를 넣고 섞어주세요.
Step 6
냄비에 손질한 채소를 넣고 얇게 썰어둔 사태를 올리고 육수를 부어주세요.
Step 7
7단에서 10분간 끓여주세요.
Step 8
소스에 곁들여 맛있게 즐겨주세요.
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질문스텝5 소스섞는 사진에서 소스에 들어간 노란색재료는 겨자일까요?
