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새콤달콤하게 즐기는 홀리데이 연어 요리

크리스마스살몬

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난이도

소요시간

50분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

향긋한 오렌지와 새콤달콤한 석류 글레이즈가 어우러진 크리스마스 살몬! 연말 식탁을 한층 특별하게 만들어 줄 메인 요리예요. 촉촉하게 구워낸 통연어에 과일의 산뜻한 단맛이 스며들어, 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있답니다. 반짝이는 글레이즈를 덧발라 더욱 고급스러운 비쥬얼! 오렌지 슬라이스와 허브로 장식하면 근사한 홀리데이 무드가 완성돼요.

재료

크리스마스살몬을 위한 재료 이미지로 통연어필렛 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    5~6인분
    • 통연어필렛
      1kg

  • 연어 마리네이드

    • 올리브오일
      2큰술
    • 소금
      1큰술
    • 후추
      약간

  • 글레이즈

    • 오렌지주스
      3컵
    • 냉동크랜베리
      1컵
    • 꿀
      2큰술
    • 설탕
      2큰술
    • 오렌지 제스트
      1큰술(오렌지1개분량)
    • 시나몬파우더
      1/2작은술

  • 장식재료

    • 석류
      1/2컵
    • 냉동크랜베리
      1/2컵
    • 오렌지 슬라이스
      1~2조각
    • 다진파슬리
      약간

레시피

연어에 마리네이드 재료를 뿌려 골고루 발라주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2
  • Step 1 Step 3
  • Step 1 Step 4

Step 1

연어에 마리네이드 재료를 뿌려 골고루 발라주세요.

150도로 예열한 오븐에 넣고 15분 정도 구워주세요.
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2

Step 2

150도로 예열한 오븐에 넣고 15분 정도 구워주세요.

팬에 글레이스 재료를 넣고 저어가며 20분 정도 졸여주세요.
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2
  • Step 3 Step 3
  • Step 3 Step 4

Step 3

팬에 글레이스 재료를 넣고 저어가며 20분 정도 졸여주세요.

초벌로 구워낸 연어에 글레이즈를 골고루 바르고, 오븐에서 20분 정도 더 구워주세요.
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2
  • Step 4 Step 3
  • Step 4 Step 4

Step 4

초벌로 구워낸 연어에 글레이즈를 골고루 바르고, 오븐에서 20분 정도 더 구워주세요.

연어를 접시에 올리고 장식재료를 활용해 크리스마스 분위기로 꾸며주세요.
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2
  • Step 5 Step 3
  • Step 5 Step 4

Step 5

연어를 접시에 올리고 장식재료를 활용해 크리스마스 분위기로 꾸며주세요.

적당한 크기로 자른 후 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.
  • Step 6 Step 1
  • Step 6 Step 2
  • Step 6 Step 3
  • Step 6 Step 4

Step 6

적당한 크기로 자른 후 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(2)
  • avatar

    데이지이이

    질문

    생크렌베리 우리나라에도 있나요?! 너무 해보고 싶네요