조염 옥수수

마성의 시즈닝

조염 옥수수

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난이도

소요시간

30분

딤섬의 여왕

중식 셰프 정지선의 쉽고 간단한 딤섬

5가지 가루를 섞어 만든 조염 가루를 튀긴 옥수수에 뿌려 볶아서 만들었어요. 조염 가루는 해산물, 채소와 맛이 잘 어울린답니다~

재료

조염 옥수수을 위한 재료 이미지로 옥수수,잣,식용유,쪽파,감자전분 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    2인분
    • 옥수수
      400g
    • 잣
      50g
    • 식용유
      1L
    • 쪽파
      10g
    • 감자전분
      100g

  • 조염 가루

    • 설탕
      2g
    • 산초가루
      2g
    • 백후추
      3g
    • 치킨파우더
      5g
    • 소금
      2g

레시피

옥수수는 수분을 제거하여 준비하고 다른 재료도 준비해 주세요.

Step 1

옥수수는 수분을 제거하여 준비하고 다른 재료도 준비해 주세요.

옥수수에 감자전분을 묻혀 주세요.

Step 2

옥수수에 감자전분을 묻혀 주세요.

가루를 털고 온도 180도의 기름에 튀겨주세요.

Step 3

가루를 털고 온도 180도의 기름에 튀겨주세요.

옥수수가 기름 위로 떠오를 때 잣을 넣어 같이 튀겨줍니다.

Step 4

옥수수가 기름 위로 떠오를 때 잣을 넣어 같이 튀겨줍니다.

옥수수는 건져서 기름을 제거하여 팬에 넣고 분량의 재료를 섞어 만든 조염 가루를 넣고 함께 볶아주면 완성이예요. *Tip. 조염 가루를 미리 만들어 보관해두면 간단한 튀김에 뿌려 먹을 수 있어 특별한 소스 없이 튀김을 즐길 수 있어요!

완성

옥수수는 건져서 기름을 제거하여 팬에 넣고 분량의 재료를 섞어 만든 조염 가루를 넣고 함께 볶아주면 완성이예요. *Tip. 조염 가루를 미리 만들어 보관해두면 간단한 튀김에 뿌려 먹을 수 있어 특별한 소스 없이 튀김을 즐길 수 있어요!