닭봉은 누린내 제거를 위해 우유에 30분 정도 담가주세요.

닭봉을 씻은 후 밑간에 20분간 재워주세요.

비닐백에 녹말가루를 넣고 닭봉을 넣은 후 입구를 막아 흔들어 튀김옷을 골고루 입혀주세요. 냄비에 튀김유를 넣고 170도에서 튀겨주세요. (에어프라이어를 사용할 때는 튀김옷을 입힌 닭에 식용유를 넣어 버무린 후 180도에서 10분, 뒤집어서 10분 정도 구워주세요.)

팬에 간장소스를 넣고 끓여 거품이 나면 마늘과 생강은 건지고 튀긴 닭을 넣어 버무려주세요. 다진 견과류와 가위로 얇게 자른 건고추도 같이 넣어 버무려주세요.

접시에 예쁘게 담아 맛있게 드세요.