Name: 간장소스닭봉튀김
Total time: 30 min
Yield: 4인분
Ingredients: 닭봉 20개; 땅콩.캐슈넛 1/2컵; 건고추 4개; 녹말가루 8큰술; 튀김유 적당량; 갈은 양파 3큰술; 소금,후춧가루 약간; 간장 4큰술; 식초 3큰술; 올리고당 2큰술; 청주 1큰술; 설탕 2큰술; 마늘 2쪽; 생강 1/2톨

고소하면서도 짭쪼롬한 맛이 일품인 간장소스 닭봉튀김은 쫀득한 식감과 손쉽게 즐길 수 있어 어른과 아이 모두 좋아하는 요리이지요. 간식이나 안주로도 활용할 수 있는 닭봉튀김으로 행복한 하루되세요.


닭봉

땅콩.캐슈넛

건고추

녹말가루

튀김유

기본재료

갈은 양파

소금,후춧가루

밑간

간장

식초

올리고당

청주

설탕

마늘

생강

간장 소스

닭봉은 누린내 제거를 위해 우유에 30분 정도 담가주세요.

STEP 1

닭봉을 씻은 후 밑간에 20분간 재워주세요.

STEP 2

비닐백에 녹말가루를 넣고 닭봉을 넣은 후 입구를 막아 흔들어 튀김옷을 골고루 입혀주세요. 냄비에 튀김유를 넣고 170도에서 튀겨주세요.

(에어프라이어를 사용할 때는 튀김옷을 입힌 닭에 식용유를 넣어 버무린 후 180도에서 10분, 뒤집어서 10분 정도 구워주세요.)


STEP 3

팬에 간장소스를 넣고 끓여 거품이 나면 마늘과 생강은 건지고 튀긴 닭을 넣어 버무려주세요. 다진 견과류와 가위로 얇게 자른 건고추도 같이 넣어 버무려주세요.

STEP 4

접시에 예쁘게 담아 맛있게 드세요.

STEP 5

간장소스닭봉튀김

고소하고 짭쪼름한

#6C6865

녹말가루가 전분가루랍니다~!! 

https://static.wtable.co.kr/image/production/service/recipe/266/6011d938-2d8f-482c-be48-07ed34ab3cdf.jpg

티코tico

녹말가루가 전분가루인가요? 부침가류나 전분가루 둘다 상관없나용?

호호99

벼리핑

Kimbbo4537739376

레시피대로해서 짠하고 내놓으니 울딸 엄지척하며 시중에 파는거보다 맛있대요👍말린고추없이해도 괜찮았구요 견과류는 호박씨있어서 그거로 대체했어요^^ 감사합니다

매일홍플라워

닭봉으로 했는데 너무 간단하게 사진도 있어서 좋아요