양배추 땅콩소스 샐러드

고소한 땅콩소스가 매력적인

양배추 땅콩소스 샐러드

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20분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

양배추는 미국의 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나로 건강에 좋은 채소로 잘 알려져있어요~ 위 건강에 도움이 되며, 암 예방, 혈액순환, 해독작용, 변비 개선 등의 효능이 있는 만능 채소로, 계절을 가리지 않고 사계절 내내 볼 수 있어 장바구니에 늘 담기는 친숙한 재료죠! 몸에 좋고 맛도 좋은 양배추는 아삭한 식감과 함께 포만감도 좋아서 샐러드로 즐기기 좋은데요, 양배추와 잘 어울리는 사과, 당근, 샐러리 등의 재료를 섞어 샐러드를 만들면 알록달록 색감부터 정말 예쁘고 싱그럽답니다~ 땅콩버터를 활용해 만든 소스를 곁들이면 고소~하고 부드러운 샐러드를 만들 수 있어요. 양배추와 정말 잘어울리는 아시아 풍의 고소한 땅콩 드레싱의 매력에 빠지실 거에요~

재료

양배추 땅콩소스 샐러드을 위한 재료 이미지로 양배추,적양배추 잎,샐러리,사과,당근 등으로 구성 되어있습니다.
  • 재료

    2인분
    • 양배추
      1/4개(200g)
    • 적양배추 잎
      2~3장 (50g)
    • 샐러리
      100g
    • 사과
      1개
    • 당근
      1/2개(80g)
  • 드레싱 재료

    • 땅콩버터
      2큰술
    • 통깨
      2큰술
    • 레몬즙
      2큰술
    • 간장
      1큰술
    • 다진마늘
      1작은술
    • 소금
      2꼬집
    • 3~4큰술

레시피

양배추는 겉잎을 떼어내고 물에 10분 이상 담가 두었다가 흐르는 물에 헹궈주세요. 

Step 1

양배추는 겉잎을 떼어내고 물에 10분 이상 담가 두었다가 흐르는 물에 헹궈주세요. 

샐러리는 반으로 썬 후 얇게 어슷 썰어주세요. 양배추와 적양배추는 채를 썰어주세요. 사과는 껍질 채 깨끗이 씻어 채를 썰어주세요. 당근은 껍질을 필러로 벗긴 후 채를 썰어주세요. 
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2
  • Step 2 Step 3

Step 2

샐러리는 반으로 썬 후 얇게 어슷 썰어주세요. 양배추와 적양배추는 채를 썰어주세요. 사과는 껍질 채 깨끗이 씻어 채를 썰어주세요. 당근은 껍질을 필러로 벗긴 후 채를 썰어주세요. 

볼에 드레싱 재료를 모두 넣어 섞어주세요. 마지막에 물을 조금씩 넣어가며 원하는 농도로 맞춰주세요. 
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2

Step 3

볼에 드레싱 재료를 모두 넣어 섞어주세요. 마지막에 물을 조금씩 넣어가며 원하는 농도로 맞춰주세요. 

손질해 둔 채소에 드레싱을 넣고 가볍게 버무려주세요. 
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2
  • Step 4 Step 3

Step 4

손질해 둔 채소에 드레싱을 넣고 가볍게 버무려주세요. 

접시에 담아 맛있게 즐겨주세요. 
(tip. 먹기 전 다진 견과류를 뿌리면 아삭한 식감을 더할 수 있어요) 
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2

Step 5

접시에 담아 맛있게 즐겨주세요. 
(tip. 먹기 전 다진 견과류를 뿌리면 아삭한 식감을 더할 수 있어요) 

우리의 노트(7)
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    후란후란

    후기

    드레싱에 단맛이 부족한 것 같아서 꿀이랑 설탕 조금 추가했어요! 잘 해먹었습니다ㅎㅎ

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    namsy

    질문

    집에 있는 땅콩버터가 설탕이 안들어간 제품인데 만들때 설탕을 추가해야 하나요?

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    풀잎/홍명수

    양배추 땅콩소스 샐러드

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    바람따라구름따라

    후기

    마침 땅콩잼 있는데 만들어볼게요!!

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