재료 응용
익힘 정도
보관 방법
소박하지만 특별한
배추나물
책갈피
난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
알배추는 작고 어린 배추를 말하는데요. 일반 배추보다 달고 부드러운 편이에요. 맛이 옹골차게 든 알배추로 만드는 배추나물 레시피 소개할게요. 과정이 정말 간단하고요. 고소하고 담백한 맛이 특징이랍니다. 비빔밥 재료로 사용해도 안성맞춤이에요.
재료
기본 재료
2인분- 알배추1통
- 홍고추1개
- 통깨1큰술
양념 재료
- 참기름1작은술
- 소금1작은술
레시피
Step 1
알배추는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 잎을 차곡차곡 포게어 0.5cm 두께로 채썰어 주세요.
Step 2
끓는 물에 소금 1꼬집을 넣고 채썬 배추 단단한 부분을 먼저 넣고 2분간 데친 후 이파리를 1분간 데쳐주세요.
임명걸
질문왜 찬물에 안 헹궈요?
우리집귀염둥이
후기이거 진짜 맛이있으려나?? 하면서 만들었는데 너무 맛있어서 계속 집어먹었어요ㅎㅎ 그냥 먹어도 맛있고 고추장에 밥비벼서 후라이 얹어먹어도 맛있을거 같아요
써니0604096700
후기소금인줄알고 설탕넣었고 참기름 없어서 들기름 넣어서 무쳤는데도 맛있었어요 담엔 제대로 다시 해보려구요 더 맛있겠죠?
보라3254606120
질문알배추 한통 무게가 얼마나 될까요?
더 많은 요리노트가 있어요!
궁금하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요
우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.