매콤달콤 소스를 입은

칠리새우

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우리의식탁

요리를 스타일하다

《본초강목》에서 새우는 양기를 왕성하게 하는 식품으로 소개되어 있답니다. 실제로 신장을 좋게 하고 혈액 순환을 도와 기력이 떨어질 때 먹으면 효과가 있다고 해요. 칼슘과 타우린이 풍부해 고혈압을 예방해주고 성장기 아이들의 발육에도 좋지요. 고소한 새우를 바삭하게 튀겨 꼬리까지 맛있게 즐겨보세요. 칠리소스를 곁들이면 아이들도 어른들도 누구나 좋아하는 근사한 요리가 됩니다.

재료

칠리새우을 위한 재료 이미지로 새우,당근,청고추, 홍고추,다진 양파,다진 마늘 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    2~3인분
    • 새우
      25마리
    • 당근
      1/6개
    • 청고추, 홍고추
      1/2개씩
    • 다진 양파
      3큰술
    • 다진 마늘
      2큰술
    • 다진 생강
      1/2작은술
    • 다진 대파
      2큰술
    • 완두콩
      2큰술
    • 달걀흰자
      1개

  • 튀김옷

    • 전분가루
      3/4컵
    • 튀김가루
      1/3컵
    • 식용유
      2큰술
    • 물
      1/2컵

  • 새우 밑간

    • 맛술
      1/2큰술
    • 소금
      1/2작은술
    • 후추
      약간

  • 소스

    • 케첩
      5큰술
    • 물
      5큰술
    • 두반장
      1큰술
    • 설탕
      2큰술
    • 올리고당
      2큰술
    • 칠리소스
      1큰술
    • 식초
      1/2큰술

레시피

손질한 새우를 새우 밑간 재료에 10분간 재워주세요.

STEP 1

손질한 새우를 새우 밑간 재료에 10분간 재워주세요.

새우에 달걀 흰자를 먼저 묻힌 뒤 튀김 반죽을 묻혀주세요.
  • STEP 2 Step 1
  • STEP 2 Step 2

STEP 2

새우에 달걀 흰자를 먼저 묻힌 뒤 튀김 반죽을 묻혀주세요.

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우리의 노트(47)
  • avatar

    소연6914036914

    질문

    칠리소스 어느 제품 사용하셨는지 알 수 있을까요? 후이펑 스리라차 핫칠리를 써도 되는지 궁금해요

  • avatar

    KIM현지

    후기

    와우~성공했어요 ㅋㅇㅋ 신랑도 맛있대요

    content image
  • avatar

    민주방

    질문

    두반장 생략해도되나요?

  • avatar

    서지영26

    질문

    다진 생강 대신 생강가루를 써도 될까요? 양은 얼마나 하면 될까요?

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