Name: 된장소스 치즈 가지구이
Total time: 25 min
Yield: 1인분
Ingredients: 가지 1개; 스카모르짜 치즈 ¼개; 리코타 치즈 80g; 차이브 5줄기; 된장 2티스푼; 설탕 2티스푼; 간마늘 ½티스푼; 맛술 3티스푼; 깨 3티스푼; 꿀 ½티스푼; 올리브유 약간

스카모르짜 치즈는 훈제한 모짜렐라 치즈를 말해요. 노릇하게 구운 가지에 올려 즐겨 보세요. 쉽게 구할 수 있는 모짜렐라 치즈나 스모크 치즈를 사용해도 좋답니다.  

가지

스카모르짜 치즈

리코타 치즈

차이브

된장

설탕

간마늘

맛술

올리브유

기본 재료

가지는 2cm 크기로 썰어 팬에서 노릇하게 구워 주세요.

Step 1

스카모르짜 치즈는 얇게 썰어 주세요.

Step 2

된장, 설탕, 간 마늘, 깨, 맛술, 꿀을 함께 넣고 갈아준 뒤 구워진 가지에 만들어둔 된장 소스를 바르고 스카모르짜 치즈를 올려서 250도 오븐에서 3분간 구워 주세요.

Step 3

짤 주머니에 리코타 치즈를 넣고 오븐에서 빼낸 가지 위에 치즈를 올린 뒤 차이브를 곁들인 후 접시에 담아 주세요.

훈연 치즈의 풍미

된장소스 치즈 가지구이