달걀 꽃이 피었습니다!

달걀지단김밥

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우리의식탁

요리를 스타일하다

달걀지단과 묵은지, 어묵을 메인 재료로 하는 특별한 김밥! 달걀지단 김밥을 소개합니다. 담백한 맛의 달걀 지단과 어묵을 잘게 채 썰어 김밥 속을 꽉! 채웠어요. 자칫 심심할 수도 있는 김밥에 묵은지를 넣어 더욱 풍부한 맛의 김밥이 되었어요! 노란빛 가득한 김밥이 마치 활짝 핀 개나리를 연상시키게 하는데요. 주말 특별식으로도, 사랑하는 사람을 위한 도시락으로도 좋은 달걀 지단 김밥이랍니다~

재료

기본재료
3줄
- 달걀
  9개
- 묵은지
  ¼포기
- 판어묵
  3장
- 김밥용 김
  3장
- 밥
  2공기
- 소금
  약간
- 식용유
  적당량
- 참기름
  약간
달걀 양념 재료
- 설탕
  ½큰술
- 소금
  1작은술
- 맛술
  1큰술
- 물
  100ml
밥 양념 재료
- 소금
  ½큰술
- 참기름
  1큰술
- 통깨
  약간
어묵 양념 재료
- 간장
  ½큰술
- 맛술
  ½큰술
- 올리고당
  ½큰술
- 설탕
  1작은술
- 후춧가루
  약간

레시피

STEP 1

묵은지는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요. 길이로 4등분해주세요.

STEP 2

판어묵은 가늘게 채썰어주세요. 달군 팬에 기름을 살짝 두른 후 어묵을 2분 정도 볶아주세요. 어묵 양념 재료를 넣어 2분 정도 볶아주세요.

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우리의 노트(21)

오****
비회원
팁
윗분들 노트보고 물을 조금만 넣었는데도 달걀지단 찢어져요. 물은 아예 안넣어야 맞을거같습니다. 이만큼 물넣으면 무조건 망해요
고정애.
팁
밥 양념에 추가로 오뚜기미향 (맛술) 2T 정도 넣고 골고루 잘 비벼주면 됩니다. 한번 넣고 해보세요 김밥 맛이 훨씬 맛있답니다~
훈맘82
질문
계란 사이즈마다 차이가 있다는 댓글봤는데... 9개의 무게 알수있을까요?물양 1컵200미리 맞는지? 레시피가 도전해보기에 망칠거같아서 ...영상을 봐도 물200미리 넣는거 같진않아보여서요^^;
sandwichperson
후기
우리의식탁 보고 한 것 중 유일하게 실패한 메뉴네요ㅠㅠ 지단 물 확실히 많아요ㅠ 그래도 우리의식탁 많이 애정합니다. 늘 감사해요🤍

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Name: 달걀지단김밥
Total time: 25 min
Yield: 3줄
Ingredients: 달걀 9개; 묵은지 ¼포기; 판어묵 3장; 김밥용 김 3장; 밥 2공기; 소금 약간; 식용유 적당량; 참기름 약간; 설탕 ½큰술; 소금 1작은술; 맛술 1큰술; 물 100ml; 소금 ½큰술; 참기름 1큰술; 통깨 약간; 간장 ½큰술; 맛술 ½큰술; 올리고당 ½큰술; 설탕 1작은술; 후춧가루 약간

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