Name: 닭고기 마늘쫑 볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 밥 2공기; 달걀 2개; 대파 ¼대; 당근 ⅓개(50g); 식용유 3큰술; 치킨파우더 ½작은술; 소금 ½작은술; 후춧가루 약간; 참기름 ½작은술; 다진 닭고기 100g; 마늘쫑 5줄기(80g); 식용유 1큰술; 물 2작은술; 굴소스 2작은술; 설탕 2작은술; 노두유 2작은술; 후춧가루 약간

마늘쫑의 알싸함과 닭고기의 쫄깃함이 어우러진 볶음밥이예요~ 순식간에 다 비워버리게 되는 마성의 맛이랍니다!

달걀

대파

당근

식용유

치킨파우더

소금

후춧가루

참기름

기본 재료

다진 닭고기

마늘쫑

부재료

굴소스

설탕

노두유

소스

달걀은 흰자와 노른자를 잘 섞고 대파, 당근, 닭고기는 다지고 마늘쫑은 잘게 썰어 준비해 주세요.

Step 1

분량의 재료를 골고루 섞어서 소스를 만들어 주세요.

Step 2

달궈 놓은 팬에 식용유를 넣고 달걀물을 부어 스크램블을 만들어 주세요.

Step 3

순서 3에 흰 밥과 다진 대파, 당근을 넣고 볶다가 치킨파우더, 소금, 후춧가루를 넣어 간을 하여 잘 볶아 볶음밥을 완성해 주세요.

Step 4

팬에 식용유를 두르고 다진 닭고기를 볶아 익힌 후 마늘쫑을 함께 넣고 볶아 주세요.

Step 5

순서 5에 순서 2의 소스를 넣어 소스가 스며들 때 까지 잘 볶아주고, 순서 4의 볶음밥 위에 얹어 내면 완성이예요.

*Tip. 중식 기본 볶음밥(카테고리 내 레시피 참조) 위에 취향에 맞게 재료를 넣고 볶으면 새로운 볶음밥이 탄생한답니다. 돼지고기, 소고기, 해물 등을 더하면 더욱 고급스러운 요리가 될거예요!


완성

닭고기 마늘쫑 볶음밥

매콤하고 알싸한

다진 소고기로 대체해도 될지요?
소고기랑 돼지고기랑 섞인 완자용 다짐육이 있는데 이상할까요?

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Soyeong_Kim2

김문희님, 굴소스로 대체하여 만드셔도 괜찮아요~^^ 맛있게만들어 드시고 행복한 하루 되세요~! ^^

우리의식탁

노두유가 없을때는 뭐가 좋을까요?

김문희4

Nana Kim님, 치킨 파우더를 넣어 만드시면 더욱 감칠맛이 날 수 있는데요~ 없을 경우 생략 후 만드셔도 돼요^^ 맛있게 만들어드시고 행복한 오후 시간 보내세요 :) 

치킨 파우더의 대체품이 있을까요? 아니면 빼고 해도 되나요?