재료 응용
익힘 정도
보관 방법
면과 만두를 함께
완탕면
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난이도
소요시간
15분
딤섬의 여왕
중식 셰프 정지선의 쉽고 간단한 딤섬
라면처럼 친숙한 중국 길거리 음식의 대명사로, 중국식 만둣국, 중국 훈둔이라고도 불려요. 중국의 북방 지역 사람들은 동지에 완탕면을 먹는 풍습이 있답니다.
재료
기본 재료
1인분- 갈은 삼겹살100g
- 새우50g
- 쪽파20g
- 면180g
- 표고버섯2개
- 닭 육수500ml
소스
- 치킨파우더15g
- 소금2g
- 백후추1g
- 참기름40g
- 설탕1g
- 굴소스10g
레시피
Step 1
교자와 면, 청경채, 표고버섯을 준비해 주세요.(교자 만들기는 카테고리 내 레시피를 참조해 주세요.)
Step 2
냄비에 물을 붓고 면을 삶아 준비해 주세요.
Step 3
냄비에 육수를 붓고, 만들어 둔 교자를 넣고 끓여주세요.
Step 4
청경채와 표고버섯을 넣고 분량의 소스를 넣어 간을 맞춰주세요.
완성
삶은 면이 담긴 그릇에 끊인 교자를 담아 완성해 주세요.
안드로
질문이거 레시피가 맞는건가요? 청경채는 써 있지도 않고 갈은고기랑 새우는 완탕에 들어가는거 같은데 써 있고… 참기름 40ml가 정말 맞는건가요? 음식을 만들었는데 완탕 수프 색깔이 갈색에 참기름맛 밖에 안 나요…
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