완탕면

면과 만두를 함께

완탕면

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딤섬의 여왕

중식 셰프 정지선의 쉽고 간단한 딤섬

라면처럼 친숙한 중국 길거리 음식의 대명사로, 중국식 만둣국, 중국 훈둔이라고도 불려요. 중국의 북방 지역 사람들은 동지에 완탕면을 먹는 풍습이 있답니다.

재료

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  • 기본 재료

    1인분
    • 갈은 삼겹살
      100g
    • 새우
      50g
    • 쪽파
      20g
    • 180g
    • 표고버섯
      2개
    • 닭 육수
      500ml
  • 소스

    • 치킨파우더
      15g
    • 소금
      2g
    • 백후추
      1g
    • 참기름
      40g
    • 설탕
      1g
    • 굴소스
      10g

레시피

Step 1

Step 1

교자와 면, 청경채, 표고버섯을 준비해 주세요.(교자 만들기는 카테고리 내 레시피를 참조해 주세요.)

Step 2

Step 2

냄비에 물을 붓고 면을 삶아 준비해 주세요.

Step 3

Step 3

냄비에 육수를 붓고, 만들어 둔 교자를 넣고 끓여주세요.

Step 4

Step 4

청경채와 표고버섯을 넣고 분량의 소스를 넣어 간을 맞춰주세요.

완성

완성

삶은 면이 담긴 그릇에 끊인 교자를 담아 완성해 주세요.

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