Name: 낙지 미역 미소 무침
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Ingredients: 낙지 ¼마리; 불린 미역 15g; 레디쉬 1개; 정종 조금; 소금 조금; 백된장 2큰술; 겨자 1작은술; 현미식초 1큰술; 마요네즈 10g

낙지와 백된장의 단순함에 부드러운 식감의 미역이 잘 어울리는 요리를 소개할게요. 보기에도 예쁘고 맛도 좋아 초대요리의 전채로 추천드려요~

낙지

불린 미역

레디쉬

정종

소금

기본 재료

백된장

겨자

현미식초

마요네즈

소스

낙지는 머리를 자르고 정종과 소금을 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐 얼음물에 넣어주세요.

Step 1

레디쉬는 모양 그대로 얇게 자르고 물에 헹궈주세요.

Step 2

분량의 소스 재료를 모두 섞어 소스를 만들고, 낙지는 2cm로 자른 뒤 미역도 비슷한 크기로 잘라 주세요.

Step 3

그릇에 낙지, 미역을 놓고 소스를 뿌린 다음 레디쉬로 마무리 해주세요.

*Tip. 건미역을 불릴 때 찬물로 불린 다음 끓는 물에 살짝만 데치면 생미역과 흡사한 맛이 난답니다.

깔끔한 맛의

낙지 미역 미소 무침