제철 굴로 만드는 근사한 한끼

굴 알 아히요(굴 감바스)

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우리의식탁

요리를 스타일하다

와인 안주, 브런치 메뉴로 많은 사랑을 받은 감바스에 굴을 넣으면? 겨울 제철 맞은 굴, 색다르고 맛있게 먹을 수 있는 레시피, 바로 굴 알 아히요를 소개할게요! 신선도 최상의 탱글탱글 제철 굴과 향긋한 바질 페스토, 페퍼론치노 들어간 오일의 만남! 마치 입 안에서 왈츠를 추는 듯한 맛을 경험해볼 수 있을 거예요. 연말 홈파티 메뉴, 초대요리 등 근사한 한끼로 만들어 보세요.

재료

굴 알 아히요(굴 감바스)을 위한 재료 이미지로 굴,통마늘,브로콜리,양송이버섯,방울토마토 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    2~3인분
    • 굴
      300g
    • 통마늘
      20쪽
    • 브로콜리
      1/4송이
    • 양송이버섯
      4개
    • 방울토마토
      5개
    • 페페론치노
      6개
    • 바질 페스토
      2큰술
    • 올리브오일
      1컵
    • 소금
      1/2작은술
    • 후춧가루
      약간
    • 타임 (생략 가능)
      약간
    • 바게트 빵 또는 스파게티면(생략 가능)

레시피

굴은 옅은 소금물에 넣고 이물질을 제거하며 살살 흔들어 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼고, 키친타올에 올려 수분을 제거해 주세요.

Step 1

굴은 옅은 소금물에 넣고 이물질을 제거하며 살살 흔들어 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼고, 키친타올에 올려 수분을 제거해 주세요.

마늘은 편으로 썰고 양송이버섯과 브로콜리는 한 입 크기로 잘라주세요. 방울토마토는 먹기 좋은 크기로 썰고 페페론치노는 반으로 썰어주세요.
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2
  • Step 2 Step 3

Step 2

마늘은 편으로 썰고 양송이버섯과 브로콜리는 한 입 크기로 잘라주세요. 방울토마토는 먹기 좋은 크기로 썰고 페페론치노는 반으로 썰어주세요.

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우리의 노트(7)
  • avatar

    J492

    질문

    바질페스토 대용으로 사용할만한게 있을까요?

  • avatar

    행복한토토로

    후기

    냉동굴을 써서 그런가 ㅠㅠ 처음 굴을 다뤄봐서인지 비린내가 많이 났어요 ㅠㅠ 덜나게 하려면 어떻게 해야 할까요? ㅜㅜ

    content image
  • avatar

    바람따라구름따라

    후기

    굴을 색다르게 먹을 수 있어 좋았구요 남은 오일로 파스타로 먹으니 더욱 맛있었답니다^^

  • avatar

    JS의주방

    질문

    집에 바질페스토가 없는데요, 바질페스토 대신에 올리브 타프나드를 넣으면 이상할까요?

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