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고소하게 부쳐낸

감태전

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난이도

소요시간

20분

우리의식탁

요리를 스타일하다

바다 향 가득한 감태를 바삭하게 부쳐낸 감태전이에요. 과하지 않은 반죽으로 감태 본연의 풍미를 살려, 겉은 노릇하고 속은 부드럽게 즐길 수 있어요. 간장이나 초장을 곁들이면 감칠맛이 살아나 간단한 술안주나 별미 반찬으로 잘 어울리는 메뉴랍니다.

재료

감태전 을 위한 재료 이미지로 감태,부침가루,물,식용유,소금 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    2인분
    • 감태
      150g
    • 부침가루
      1/2컵
    • 물
      1/2컵
    • 식용유
      적당량
    • 소금
      한 꼬집

레시피

감태는 흐르는 물에 살살 헹궈 이물질을 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2

Step 1

감태는 흐르는 물에 살살 헹궈 이물질을 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

반죽물을 만들어주세요.
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2

Step 2

반죽물을 만들어주세요.

감태를 넣어 반죽이 고루 묻도록 살살 섞어주세요. 소금 한 꼬집으로 간을 해주세요.
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2

Step 3

감태를 넣어 반죽이 고루 묻도록 살살 섞어주세요. 소금 한 꼬집으로 간을 해주세요.

팬에 식용유를 두르고 중불로 달궈준 후반죽을 한 숟갈씩 떠 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요. 따뜻할 때 간장이나 초장을 곁들여 맛있게 즐겨주세요.
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2
  • Step 4 Step 3

Step 4

팬에 식용유를 두르고 중불로 달궈준 후반죽을 한 숟갈씩 떠 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요. 따뜻할 때 간장이나 초장을 곁들여 맛있게 즐겨주세요.