소를 품은 찹쌀 진주
소고기 진주 완자
책갈피
난이도
소요시간
30분
딤섬의 여왕
중식 셰프 정지선의 쉽고 간단한 딤섬
소고기에 양념을 해서 완자로 빚고 불린 찹쌀을 겉에 묻혀 쪄내는 딤섬이예요. 쫀득하게 씹히는 맛이 아주 좋답니다~
재료
기본 재료
1~2인분- 불린 찹쌀100g
- 다진 소고기200g
- 표고버섯3개
- 당근40g
- 생강5g
- 대파10g
- 달걀 노른자1개
- 감자전분30g
소스
- 총장즙15g
- 치킨파우더30g
- 굴소스15g
- 참기름40g
- 백후추2g
- 소금1g
- 설탕1g
레시피
Step 1
표고버섯, 당근, 생강은 다지고, 분량의 재료를 준비해 주세요.
Step 2
볼에 찹쌀을 제외한 순서 1과 분량의 소스를 넣고 치대주세요.
똥토끼
질문치킨파우더 30g이면 엄청 많은데 이걸 디 넣어요?????
Francisca
질문총장즙이 먼가요