
재료 응용

익힘 정도

보관 방법
난이도
소요시간
2시간 40분

요리를 스타일하다
어릴 적 TV에서 봤던 어떤 영화에서 본 한 장면을 지금껏 잊을 수가 없어요. 한 남학생이 학교가 끝나고 집에 오자마자 엄마가 만들어두신 애플파이를 통째로 들고 허겁지겁 먹는 장면이었어요. 애플파이가 뭐기에 저렇게 맛있게 먹나, 나도 나중에 커서 오븐이 생기면 꼭 만들어 봐야지 하고 기억해두었답니다. 요즘은 단호박파이, 체리파이 등 다양한 파이를 만나볼 수 있지만 달콤한 사과와 향긋한 시나몬 향이 물씬 풍기는 애플파이가 역시 최고인 것 같아요.
재료
레시피

STEP 1
넓은 볼에 체를 받쳐 밀가루를 곱게 내린 후 설탕, 소금 넣어 섞고 차가운버터를 넣고 버터가 0.2cm크기가 될 때까지 스크래퍼로 자르듯이 눌러가며 반죽해주세요.




STEP 2
반죽이 부슬부슬한 상태가 되면 찬물과 달걀노른자를 넣고 주걱으로 자르듯이 돌려가며 섞어주세요.
미리13
그리고 만들고 보관은 어캐하나요?
Se_Eun_Kim
중간에 반죽을 휴지시키는 시간만 30분인데 첫단계에 오븐을 예열시켜두는것이 맞나요? 예열시간이 원래 이렇게 길어야하는것인가요?

애*******
비회원굽기전에 계란칠...? 은 흰자로 하나용...?

모시
파운드 케이크 틀에드가 만들어도 되나요?오란다 팬이라던지?? 컵케이크 틀에다가 작게 만들어도 되나요?
더 많은 요리노트가 있어요!
궁금하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요

재료 응용

익힘 정도

보관 방법
모바일 카메라로 QR코드를 인식하면