Name: 마라탕
Total time: 40 min
Ingredients: 마라소스 110g; 물 380ml; 사골국물 350ml; 팽이버섯 30g; 느타리버섯 30g; 표고버섯 2개; 소고기 샤브용 150g; 감자 1개; 청경채 20g; 오징어 110g; 새우 100g; 납작당면 80g; 땅콩버터 1큰술; 다진 마늘 ½큰술

중국에서 가장 매운 음식으로 손꼽히는 마라탕이 한국에서도 큰 인기를 끌고 있죠? 여러 가지 재료가 들어가는 마라탕은 맵고 얼큰한 맛이 특징이지만 땅콩버터를 넣으면 구수한 맛이 더해집니다. 
빵과 곁들여도 좋으니 취향껏 색다르게 즐겨보세요!

 나도 한 번 따라 해보고 싶은 한 그릇 요리

미수타육의 집밥

나도 한 번 따라 해보고 싶은 한 그릇 요리

마라소스

사골국물

팽이버섯

느타리버섯

표고버섯

소고기 샤브용

감자

청경채

오징어

새우

납작당면

땅콩버터

다진 마늘

기본 재료

팽이버섯, 느타리버섯은 잘 씻어 밑동을 자르고 표고버섯은 1cm 두께로 슬라이스 해주세요.


Step 1

감자는 껍질을 벗기고 1cm 두께로 슬라이스한 뒤 2등분 하고 청경채는 잘 씻어서 다듬어주세요.

Step 2

오징어는 1.5cm 두께로 썰고 새우는 머리와 꼬리를 제거하고 껍질을 벗겨주세요.

Step 3

냄비에 물, 사골국물을 넣고 납작당면을 넣어 5분 정도 끓여주세요.

순서 4의 냄비에 마라소스를 넣고 1분 정도 더 끓여주세요.

Step 5

팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯, 감자, 청경채를 넣고 3분 정도 끓여주세요.

Step 6

오징어, 새우, 소고기를 넣고 30초 정도 끓여주세요.

Step 7

땅콩버터, 마늘을 넣고 2분 정도 더 끓여주세요.

Step 8

갖가지 재료와 얼얼한 매운맛을 음미하며 맛있게 즐기세요.

얼얼한 매운 맛의

마라탕