향긋한 깻잎 향이 일품!

깻잎 두부전

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Vege is

자연을 닮아 건강한 채식 한 끼

두부조림부터 두부김치, 두부 전골 등 두부는 활용도가 다양해 많은 이들의 사랑을 받죠. 이번에는 고소하고 담백한 두부에 깻잎을 더했어요. 두부만 부쳐 먹을 때보다 향긋한 깻잎 향이 더해져 더욱더 맛있는데요. 달걀이 아닌 강황물로 건강하고 맛있게 전을 만들 수 있어 채식 메뉴나 다이어트 식단에도 좋답니다.

재료

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  • 기본 재료

    8개 분량
    • 깻잎
      8장
    • 두부
      1모
    • 부침가루
      3큰술
    • 소금
      약간
    • 후춧가루
      약간
    • 식용유
      적당량
  • 부침 재료

    • 부침가루
      6큰술
    • ½컵
    • 강황가루
      두꼬집
  • 초간장 재료

    • 간장
      1큰술
    • 1큰술
    • 식초
      ½작은술

레시피

Step 1

Step 1

두부는 깻잎에 넣을 수 있게 1센치 두께로 8등분해서 자르고 키친타올에 올린 후 소금과 후춧가루를 뿌려 10분 정도 밑간해주세요.

Step 2
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2

Step 2

깻잎은 깨끗이 씻고 물기를 제거해주세요. 볼에 부침 재료를 넣고 섞어 강황물을 만들어주세요.

Step 3
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2
  • Step 3 Step 3
  • Step 3 Step 4

Step 3

깻잎 안쪽에 부침가루를 묻혀 가볍게 털고 두부를 얹은 후 깻잎을 반으로 접어주세요. 깻잎 앞뒤에 부침가루를 묻혀 살짝 털어내고 강황물을 고루 입혀주세요. 볼에 초간장 재료를 섞어주세요.

Step 4
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2

Step 4

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 깻잎 두부전을 올려 중간불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

Step 5

Step 5

접시에 깻잎 두부전을 담고 초간장을 곁들여 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(10)
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    ♥294

    질문

    강황을쓰는이유가있나요? 쓴맛안나나요?

  • avatar

    조조링

    후기

    우왓 생각보다 넘넘 맛있네요~~~~ 카레향도 조금 나서 독특하고 너무 맛있어요!

  • avatar

    주__녕_미

    간편한 두부요리 깻잎향 해서 먹고 소문 내야겠어요 감사 감사 해요

  • avatar

    홍현화

    지금 다이어트중인데 간편하게 만들수 있겠어요

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