허브와 겨자의 향기로운 조화
허브 빵가루 양갈비
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난이도
소요시간
15분
이재훈, 그 남자의 요리
이재훈 셰프만의 이탈리안 레시피
로즈마리와 타임 등 허브를 넣어 구운 양갈비에 머스터드 소스를 발라주었어요. 양갈비의 잡내는 싹 가시고 향긋한 허브와 머스타드의 기분좋은 알싸함이 고기의 풍미를 더욱 살려주네요~
재료
기본 재료
1~2인분- 양갈비2대
- 빵가루100g
- 버터2티스푼
- 로즈마리2줄기
- 타임5줄기
- 엑스트라 버진1티스푼
- 디종 머스터드2티스푼
- 폰드뷰 소스5티스푼
- 소금, 후추약간
- 그라나 파다노 치즈3~40g
- 올리브유약간
레시피
Step 1
양갈비에 올리브유를 바르고 소금과 후추를 발라 주세요.
Step 2
양갈비는 달군 팬에 앞뒤로 굽고 버터 1TS와 로즈마리를 넣어 향을 더해주세요.
kaylen
팁폰드뷰소스는 어떻게 만드는 건가요.? 재료에 디종머스타드가 있는데 어디에 쓰는 거에요?
리리레
질문안녕하세요 레시피 너무 잘 봤습니다 ^^ 꼭 시도해 보고싶은데 오븐이 없는 경우 대체할만한 방법이 있을까요~??