Vege is

모둠 콩 샐러드

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Vege is

자연을 닮아 건강한 채식 한 끼

가볍지만 든든한 한 끼! 다이어트 도시락으로 좋은 모둠 콩 샐러드 레시피를 공개합니다. 여름이 다가오면서 가벼운 옷차림에 다이어트 준비하시는 분들 많으시죠? 다이어트는 운동뿐만 아니라 식단이 참 중요한데요. 그렇다고 마냥 굶으면서 하는 다이어트는 건강에 좋지 않아요. 그 때문에 포만감은 풍부하고 영양은 가득하되 칼로리는 낮은 다이어트 레시피를 준비했답니다. 다이어트하시는 분, 가볍게 한 끼 먹고 싶은 분이라면 모둠 콩 샐러드를 꼭 드셔 보세요!

재료

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  • 기본 재료

    4인분
    • 불린 병아리콩
      130g
    • 강낭콩 통조림
      100g
    • 불린 렌틸콩
      130g
    • 옥수수 통조림
      100g
    • 양파
      ¼개
    • 케일 (생략 가능)
      5장
  • 양념 재료

    • 토마토 퓌레
      2큰술
    • 스리라차 소스
      2큰술
    • 올리브오일
      4큰술
    • 레몬즙
      2큰술
    • 소금
      ½큰술
    • 후춧가루
      약간

레시피

Step 1
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2

Step 1

불린 병아리콩과 렌틸콩을 각각 냄비에 넣고 콩이 잠길 만큼 물을 부어 10~15분 정도 삶아 주세요. (tip. 병아리콩은 6시간, 렌틸콩은 1시간 정도 불려주세요) (tip. 통조림을 사용할 경우 삶는 과정은 생략해 주세요)

Step 2
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2
  • Step 2 Step 3

Step 2

양파는 잘게 썰어주세요. 케일은 먹기 좋게 썰어주세요. 볼에 모둠콩샐러드 양념 재료를 넣고 섞어주세요.

Step 3
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2
  • Step 3 Step 3

Step 3

넓은 볼에 삶은 렌틸콩과 병아리콩, 옥수수, 강낭콩, 다진 양파를 넣고 양념 재료와 케일을 넣어 골고루 섞어 모둠 콩 샐러드를 완성해주세요. (tip. 모자란 간은 소금으로 해 주세요) (tip. 취향에 따라 케일 대신 고수를 넣어 만들면 색다른 향과 맛을 느낄 수 있어요)

우리의 노트(7)
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    이재정a.k.a_Willia

    후기

    케일 대신 샐러리잎 다져서 넣고 토마토퓨레 와 스리라차 소스를 생략했더니 향긋 하고 깔끔한 샐러드가 되었어요. 포만감 도 주고 아삭하고 고소하게 씹히는 맛이 좋아요^^

    content image
  • avatar

    Elinny

    토마토퓌레. 퓌레가 뭔가요? 혹시 스파게티소스는안되죠?

  • avatar

    Sydney3

    후기

    너무 근사하고 맛있게 먹었어요~~~ 감사합니다!

  • avatar

    Sydney3

    질문

    안그래도 얼마전에 마켓에서 사온 Galbanzo beans(병아리콩)과 Black beans들을 어케 해먹을까 생각중이었는데 오늘 저녁에 옥수수에 오이, 토마토, 빨간양파 추가해서 색깔도 이쁘고

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