시금치키쉬,프랑스요리,시금치,브런치

프랑스에서 온 고소한

시금치 키쉬

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난이도

소요시간

1시간 20분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

프랑스 ‘로렌’지방에서 유래된 키쉬는 여러가지 토핑과 아파레유(달걀+우유+치즈)를 넣어 만든 음식인데요. 시금치를 넣어 만드는 시금치 키쉬를 소개할게요. 시금치 키쉬는 달걀과 채소가 고루 들어있을 뿐만 아니라 고소하고 부드러워 식사 대용이나 브런치 메뉴로 정말 좋답니다.

재료

시금치 키쉬을 위한 재료 이미지로 박력분,버터,소금,찬물,달걀 노른자 등으로 구성 되어있습니다.

  • 파이지 재료

    2호 타르트틀
    • 박력분
      210g
    • 버터
      100g
    • 소금
      1.5g
    • 찬물
      50g
    • 달걀 노른자
      1개

  • 필링 재료

    • 시금치
      2줌
    • 방울토마토
      5개
    • 다진양파
      2큰술
    • 달걀
      3개
    • 생크림
      100mL
    • 고다치즈
      50g
    • 버터
      약간
    • 소금
      약간
    • 후춧가루
      약간

레시피

넓은 볼에 밀가루를 체로 친 후 버터를 작게 잘라 넣고 소보루 형태가 되도록 재빠르게 섞어주세요.
  • STEP 1 Step 1
  • STEP 1 Step 2

STEP 1

넓은 볼에 밀가루를 체로 친 후 버터를 작게 잘라 넣고 소보루 형태가 되도록 재빠르게 섞어주세요.

찬물, 소금, 달걀노른자를 넣고 덩어리 형태로 만들어주세요. 만들어진 반죽은 종이호일에 감싸 냉장고에서 30분간 휴지시켜주세요.
  • STEP 2 Step 1
  • STEP 2 Step 2
  • STEP 2 Step 3

STEP 2

찬물, 소금, 달걀노른자를 넣고 덩어리 형태로 만들어주세요. 만들어진 반죽은 종이호일에 감싸 냉장고에서 30분간 휴지시켜주세요.

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우리의 노트(18)
  • avatar

    Hj

    질문

    키쉬반죽 만들때 볶은 고다치즈를 갈아넣으라고 되어있는데 .. 고다치즈가 볶아서 갈아지나요?

  • avatar

    J.Jade

    후기

    출근길 라디오에서 시금치에 대한 얘기에 오늘 저녁은 시금치!!!! 라고 하곤 좀 색다른걸 먹고싶어 찾아보다 오~~~~~발견!!! 훌륭한 저녁 식사였습니다 생각보다 느끼하지 않고 만들기도 쉬워 특별식으로 지주 해먹을것 같아요~~~~

    content image
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    김규리7

    질문

    3호 타르트팬은 있는데 그 크기에는 어떻게 계량해야할까요 ㅠㅠ?

  • avatar

    집밥일기

    질문

    2호타르트틀로 한개 나오는 분량인가요? 파이지 박력분이 좀 많은듯 싶어서 문의 드립니다.

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