토마토 가스파초

차갑게 즐기는 특별한 수프

토마토 가스파초

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우리의식탁

요리를 스타일하다

스페인식 차가운 토마토 수프, 토마토 가스파초. 스페인의 보양식이라고도 불리는 토마토 가스파초는 시원하고 상큼한 맛이 식욕을 돋우는 에피타이저 역할을 톡톡히 해내는데요. 단독으로 먹어도 좋지만, 바게트 빵과 곁들여 소스처럼 발라 먹어도 좋아요. 토마토 가스파초로 햇살이 강렬할게 내리쬐는 스페인 바닷가 식당 한복판에서 먹는 듯한 운치를 느껴보세요.

재료

토마토 가스파초을 위한 재료 이미지로 토마토,오이,파프리카(빨간색),샐러리,마늘 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    4인분
    • 토마토
      3개
    • 오이
      1/2개
    • 파프리카(빨간색)
      1/2개
    • 샐러리
      1대
    • 마늘
      1/2쪽
    • 올리브유
      1/2큰술
    • 소금
      약간
    • 후춧가루
      약간

  • 밑간 재료

    • 올리브유
      2큰술
    • 레몬즙
      1큰술
    • 소금
      두 꼬집
    • 후춧가루
      약간

레시피

토마토는 꼭지를 제거하고, 열십자(十)로 칼집을 넣어주세요. 끓는 물에 토마토를 살짝 데친 후 얼음물에 담가 껍질을 제거하고, 4등분으로 잘라주세요.
  • STEP 1 Step 1
  • STEP 1 Step 2

STEP 1

토마토는 꼭지를 제거하고, 열십자(十)로 칼집을 넣어주세요. 끓는 물에 토마토를 살짝 데친 후 얼음물에 담가 껍질을 제거하고, 4등분으로 잘라주세요.

오이, 파프리카를 큼직하게 썰고 샐러리는 줄기를 제거한 후 썰어주세요. (tip. 토핑으로 올릴 토마토와 샐러리는 네모난 모양으로 잘게 잘라주세요.)

STEP 2

오이, 파프리카를 큼직하게 썰고 샐러리는 줄기를 제거한 후 썰어주세요. (tip. 토핑으로 올릴 토마토와 샐러리는 네모난 모양으로 잘게 잘라주세요.)

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우리의 노트(18)
  • avatar

    Julian1886568977

    팁

    오이 싫어하는분을 위한 … 팁이지만 오이 대신에 다른 과일인 멜론 ,참외 ,수박 넣고 갈면 더욱 맛있습니다

  • avatar

    망고테이블

    팁

    병아리콩을 불려서 넣거나 렌틸콩을 넣어서 같이 푹 끓여내면 완전 건강식이에요. 한번 만들어보고 반해버렸어요~

    content image
  • avatar

    이윤아14

    질문

    올리브유가 없을경우 대체할수 있는게 있을까요?

  • avatar

    su21

    질문

    하루 전날 만들어 놔도 될까요?

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