우리의식탁

요리를 스타일하다

아삭한 식감이 매력적인 뿌리채소, 우엉을 활용해 색다르게 즐기는 김치 레시피예요. 우엉은 식이섬유가 풍부해 장 건강과 배변 활동에 도움을 주고, 혈당 조절과 포만감 유지에도 좋아 건강식 재료로 주목받고 있어요. 나박하게 썬 재료를 살짝 절여 식감을 살리고, 매콤하고 감칠맛 가득한 김치양념에 버무려보세요. 쪽파를 더해 향긋함까지 살려주면 밥반찬은 물론 고기와도 잘 어울리는 별미 김치가 됩니다. 짧은 시간에 완성되면서도 아삭한 식감과 매콤달콤한 맛이 살아 있어 입맛 없을 때 특히 추천드려요.