버터, 달걀, 우유는 1시간 전에 실온에 꺼내두고, 오븐은 170도로 미리 예열해주세요.

볼에 버터를 넣어 1분간 핸드믹서로 풀어준 후 설탕, 바닐라설탕, 소금을 섞어 두세 번에 나눠 넣으며 설탕 알갱이가 녹을 때까지 골고루 섞어주세요.

달걀을 핸드믹서로 풀어 STEP 1에 두세 번 나눠 넣으며 주걱으로 고루 섞어주세요. 반죽이 완전히 섞이면 박력분, 아몬드가루, 코코아가루, 베이킹파우더를 함께 체에 내려 넣고 섞어줍니다.

우유를 넣고 주걱으로 11자를 그리면서 섞어 반죽을 완성합니다.

구겔호프틀 바닥과 옆면에 녹인 버터를 고르게 발라준 후 반죽을 채웁니다. 주걱으로 윗면을 평평하게 만들고 틀을 바닥에 두세 번 쳐서 공기를 빼주세요.

170~175도로 예열한 오븐에서 25~30분 간 굽고 한 김 식힌 후 식힘망에 뒤집어 올립니다. 긴 이쑤시개로 찔러 묻어나지 않을 때까지 구워주세요.

슈가파우더를 체에 곱게 내려 골고루 뿌린 후 베리류의 과일과 민트 잎을 올려 장식해줍니다.