오징어는 내장을 제거하고, 껍질을 벗겨 씻은 후 안쪽에 칼집을 내고 한 입 크기로 잘라주세요.

마른고추와 청양고추, 대파는 링으로 잘게 자르고 실파는 송송 썰어주세요.

마늘은 얇게 슬라이스해서 물에 담갔다가, 키친타월에 올려 물기를 제거한 후 팬에 기름을 넉넉히 두르고 노릇하게 튀겨주세요.

썰어놓은 오징어를 튀김반죽 재료를 넣고 섞은 후 튀겨주세요. 튀겨진 오징어를 센불에 다시 한 번 더 바삭하게 튀겨주세요.

달군 팬에 약간의 기름을 두르고 대파와 마른고추, 청양고추를 넣어 볶다가 소스양념 재료를 넣고 끓여주세요.

소스가 바글바글 끓으면 튀겨놓은 오징어를 넣어 재빨리 버무려주고, 마지막에 참기름을 뿌리고 송송 썬 실파와 마늘칩, 통깨를 뿌려주세요.

알맞은 그릇에 덜어 맛있게 즐겨주세요.