재료 응용
익힘 정도
보관 방법
건강함이 입 안 가득!
차돌박이야채찜
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난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
고~소한 차돌박이에 버섯과 부추를 넣고 돌돌 말아 찜기에 쪄냈어요. 그뿐만 아니라 단호박, 숙주나물, 배추, 청경채 등 여러 가지 야채와 함께 쪄 더욱 건강한 맛을 즐길 수 있답니다. 야채 본연의 맛이 그대로 나와 담백하면서 감칠맛 나는 차돌박이 야채찜! 보기에도 멋스럽고 부담스럽지 않은 메뉴라 초대요리로, 집들이 요리로도 좋답니다! 취향에 맞는 야채를 넣어 나만의 레시피로 바꿔보세요!
재료
기본재료
2~3인분- 차돌박이300g
- 쪽파2대
- 부추1줌(30g)
- 배춧잎4장
- 숙주나물한 줌(200g)
- 청경채2개
- 새송이 버섯2개
- 팽이버섯½개
- 단호박⅙개
- 당근¼ 개
소스 재료
- 간장3큰술
- 맛술1큰술
- 올리고당1큰술
- 매실청½큰술
- 레몬즙½큰술
- 잘게 썬 청홍고추
- 연겨자약간
야채 양념 재료
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 설탕½큰술
레시피
STEP 1
배춧잎은 먹기 좋은 크기로 썰고, 청경채는 밑동을 제거 후 길이로 반 잘라주세요. 새송이 버섯은 밑동을 제거 후 슬라이스하고, 단호박은 껍질 째 얇게 썰어주세요. 당근은 1cm두께로 자른 후 꽃모양으로 잘라주세요. 쪽파는 송송 썰어주세요.
STEP 2
부추와 팽이버섯은 5cm 길이로 썰어 야채 양념 재료를 넣어 밑간을 해주세요. 볼에 양념 재료를 모두 섞어주세요.
정혜영2752553509
질문연겨자는 얼마큼 넣어야하나요
설겸
질문아내의 식탁에서 이번에 전부터 사고싶었던 찜기를 드디어 이번에 구매를 했더랬죠. 초대요리로 해보려는데요. 혹시 이 야채찜 요리와 잘 어울리는 국이나 찌개류 있으면 소개 좀 부탁할 수 있을까요?^^
강세영
후기너무 맛있게 잘 만들어 먹고 있어요~ 지인들도 맛있다하고 특히 소스가 너무 맛있다며 늘 이야기 한답니다~! 소스 만들 때 연겨자가 너무 뭉쳐서 잘 안 풀리더라구요.. 혹시 잘 풀리는 팁 있을까요~?>-<
👍0747482706
후기저는 다른거 다 생략하고 편백찜기도 없어서 그냥 오븐형 에어프라이어 판에 숙주깔고 차돌박이,우삼겹 등 얇은고기에 팽이랑 영양부추 잔뜩넣어 말아요....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 처음엔 저도 적당히 넣었는데 점점 뚱땡이로 마네요 ㅠㅠ... 소스만들때 저는 연겨자 대신 와사비랑 이라는 이름의 고기랑먹는 와사비 넣는데 진짜 좋습니다
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