Name: 칠리 가지탕수
Total time: 40 min
Yield: 2인분
Ingredients: 가지 2개; 다진 돼지고기 150g; 청양고추 1개; 건고추 1개; 마늘 2쪽; 당근 ⅛개(15g); 대파 ⅓대; 전분가루 ½컵; 소금 약간; 식용유 적당량; 맛술 ½큰술; 다진마늘 ½작은술; 생강가루 약간; 소금 약간; 후춧가루 약간; 튀김가루 ¼컵; 전분 2큰술; 차가운 물 ½컵; 케찹 3큰술; 두반장 1큰술; 굴소스 ½큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 2큰술; 식초 ½큰술; 물 1컵; 전분가루 1큰술; 물 2큰술

LG 광파오븐 레시피

칠리 가지탕수

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40분

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LG 광파오븐

LG광파오븐과 함께하는 무궁무진 레시피

가지 속에 돼지고기를 채워 노릇하게 익히고 맛있는 소스에 버무려내면 완성, 중식 레스토랑이 부럽지 않은 맛이랍니다. *본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG광파오븐 전용 레시피입니다.

재료

기본 재료
2인분
- 가지
  2개
- 다진 돼지고기
  150g
- 청양고추
  1개
- 건고추
  1개
- 마늘
  2쪽
- 당근
  ⅛개(15g)
- 대파
  ⅓대
- 전분가루
  ½컵
- 소금
  약간
- 식용유
  적당량
돼지고기밑간
- 맛술
  ½큰술
- 다진마늘
  ½작은술
- 생강가루
  약간
- 소금
  약간
- 후춧가루
  약간
반죽재료
- 튀김가루
  ¼컵
- 전분
  2큰술
- 차가운 물
  ½컵
소스재료
- 케찹
  3큰술
- 두반장
  1큰술
- 굴소스
  ½큰술
- 설탕
  2큰술
- 올리고당
  2큰술
- 식초
  ½큰술
- 물
  1컵
전분물
- 전분가루
  1큰술
- 물
  2큰술

레시피

Step 1

돼지고기는 밑간 재료에 10분 정도 재워주세요. 가지는 어슷하게 2센치 두께로 썰고 가운데 칼집을 넣어 약간의 소금을 뿌려 밑간을 해주세요. 청양고추와 대파, 당근과 건고추, 마늘은 잘게 썰어 준비해주세요.

Step 2

볼에 소스 재료를 넣어 섞어주세요. 전분물 재료를 섞어 전분 물을 만들어주세요.

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우리의 노트(4)

쥰주부
후기
너무 맛났어요 중식당맛 납니다. 저는 두반장없이 했는데 그래도 충분히 맛있는 칠리소스였고요, 마무리로 땅콩 으깨서 뿌려줬더니 아주 맛있었답니다.
👨‍👩‍👧‍👧🐶1142889410
후기
맛있었어요 저는 일반오븐이라 190도에 10분씩 뒤집어가며 돌렸던 것 같아요 소스에 버무릴때 전분물을 너무 많이 넣어서 풀처럼 되었지만 다음엔 그부분만 조정하면 아주 좋을것같아요 저는 단거를 좋아하지 않아 설탕은 뺐어요 케찹이나 올리고당만으로도 충분하더라구요 본인 입맛대로 조금씩 가감하면 될것같아요 소스 기본은 진짜 맛있어요 가지랑 너무 잘 어울려요