재료 응용
익힘 정도
보관 방법
바삭바삭 손이 가는
고구마칩
책갈피
난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
간단하지만 맛있게 고구마를 즐기는 방법, 바삭한 고구마칩이랍니다. 껍질째 튀겨 영양손실도 줄여보았는데요. 아이들 간식이나 안주로도 활용만점! 제철고구마로 만들어 더욱 맛이 좋은 고구마칩을 추천해요.
재료
기본재료
3~4인분- 고구마3개
- 소금한꼬집
- 식용유적당량
레시피
STEP 1
고구마는 껍질째로 깨끗이 씻어 0.5센치 두께로 동그랗게 슬라이스해주세요.
STEP 2
고구마를 흐르는 물에 헹군 후, 찬물에 10분 정도 담갔다가 키친타올에 올려 물기를 제거해주세요. (고구마를 물에 담갔다가 사용하면 전분기가 빠져 튀길때 고구마가 달라 붙지 않아요.)
STEP 3
160도로 달궈진 기름에 고구마를 넣어 노릇하게 튀겨 준 후 키친타올에 올려 기름을 빼고 소금을 뿌려주세요.
STEP 4
알맞은 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.
정성애2
질문혹시 에어프라이어나 오븐으로도 가능할까요???
coco_moment🌿
후기어머나 너무 맛있어요ㅠ 시간오바되서 노릇이아니라 갈색되었지만 아이들있는집 간식으로 추천해요 늘 감사합니다~~~
힐링중..♥
팁만들기 편하고 맛있음. 160도에서 4~5분정도
김현26
후기애기들도 좋아하고 어른들 술안주에도 좋을것 같아요.
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