해독스프의 원조, 면역력 강화에 최고
히포크라테스 수프 (야채수프)
난이도
소요시간
2시간
푸드스타일리스트의 레시피&스타일링 꿀팁
수천 년 전, 히포크라테스는 '음식이 네 약이 되게 하라 고 말했습니다. 그의 지혜를 오늘날에 적용하기 위해, 면역력을 강화하고 전반적인 건강을 증진시키는 데 도움이 되는 특별한 건강 수프 레시피를 소개해요. 이 수프는 비타민과 미네랄이 풍부한 재료로 만들어져, 감기를 예방하고, 에너지 수준을 높이며, 건강한 몸을 유지하는 데 도와줘요. 간단한 재료들로 우리 몸을 위한 최고의 영양을 제공하는 이 맛있는 수프를 함께 만들어 보아요!
재료
기본 재료
5-6컵 분량 (1L)- 완숙토마토4개 (600g)
- 감자3개 (400g)
- 양파2개 (400g)
- 대파2대 (140g)
- 샐러리3대 (200g)
- 마늘5톨
- 다진 파슬리약간
레시피
Step 1
깨끗이 씻은 토마토, 감자, 양파, 대파, 샐러리는 깍둑 썰어주세요. (tip. 채소는 껍질째 깨끗이 씻어 사용해 주세요)
Step 2
마늘은 편 썰거나 잘게 썰어주세요. 파슬리는 잘게 다져주세요.
Step 3
냄비에 손질한 재료들을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 2~3시간 정도 푹 익혀주세요. (tip. 냄비는 스테인레스나 도자기 재질을 사용해 주시고 혹은 슬로우쿠커를 사용해주시면 좋아요)
Step 4
익힌 채소들을 바이타믹스 블렌더에 넣고 살짝 갈아주세요.
Step 5
완성된 수프를 보관용기에 담아 냉장 보관하고, 아침 저녁으로 한 컵 씩 드세요. (tip. 기호에 따라 올리브오일과 소금, 후추를 뿌려 드셔도 좋아요) (tip. 냉장 보관 시 3일 내에 섭취해 주세요. 3일 이상 보관 할 경우 소분 하여 냉동 보관해 주세요)
Min252
질문이거 물 한방울도 안넣는거죠? 그럼 인스턴트팟에 하면, 압력 찜 모드로 2~3시간 혹은 슬로우쿡 모드로 익히면 되나요?
