어떻게 먹어도 맛있는

감자샐러드

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우리의식탁

요리를 스타일하다

언제, 어떻게 먹어도 맛있는 감자 샐러드! 온 가족이 좋아하는 레시피 중 하나랍니다. 빵 위에 듬뿍 올려 샌드위치 만들어도 좋고, 사실 그대로 푹푹 떠먹어도 참 맛있죠. 맛이 든 여름감자로 함께 만들어볼까요?

재료

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  • 기본재료

    4인분
    • 감자
      3개(700g)
    • 오이
      1/2개
    • 당근
      1/4개
    • 달걀
      2개
    • 버터
      1큰술
    • 소금
      약간
    • 후춧가루
      약간
  • 소스 재료

    • 마요네즈
      150g
    • 허니머스터드
      1큰술
    • 올리고당
      1큰술
    • 설탕
      1큰술
    • 소금
      약간

레시피

STEP 1
  • STEP 1 Step 1
  • STEP 1 Step 2
  • STEP 1 Step 3

STEP 1

감자는 껍질째 씻어 4등분하고, 김이 오른 찜통에 포슬거리도록 20분 정도 쪄주세요

STEP 2
  • STEP 2 Step 1
  • STEP 2 Step 2

STEP 2

찐감자는 껍질을 벗겨 뜨거울 때 볼에 넣어 으깨고, 버터와 소금,후추를 넣어 섞어주세요.

STEP 3
  • STEP 3 Step 1
  • STEP 3 Step 2
  • STEP 3 Step 3
  • STEP 3 Step 4

STEP 3

오이는 둥근 모양대로 얇게 썰고, 당근은 잘게 다진 후 소금을 뿌려 5분 정도 절였다가 물기를 꽉 짜주세요.

STEP 4
  • STEP 4 Step 1
  • STEP 4 Step 2
  • STEP 4 Step 3

STEP 4

달걀은 소금물에 담고 완숙이 되도록 약 15분 정도 삶아 찬물에 넣어 껍질을 까주세요. 흰자와 노른자를 분리해서 흰자는 다지고, 노른자는 체에 내려 가루로 만들어주세요.

STEP 5
  • STEP 5 Step 1
  • STEP 5 Step 2

STEP 5

볼에 감자와 오이, 당근, 달걀 흰자, 소스재료를 넣어 섞어주세요.

STEP 6

STEP 6

그릇에 먹기 좋게 담은 후 달걀 노른자를 뿌려 마무리 해주세요.

우리의 노트(45)
  • avatar

    가을맘101

    질문

    머스터드대신 연겨자를 넣어도되나요

  • avatar

    빼꼼9289152819

    질문

    오이를 짜는거죠..? 당근이라고 되어있어서 당근에 소금을 넣었는데 ㅋㅋㅋ 사진에는 오이인거 같아서용 ㅋㅋㅋ

  • avatar

    940415

    질문

    레시피 감사합니다! 😊 흰자, 노른자를 분리하는 이유가 있나요?

  • avatar

    갱이

    질문

    버터가 무염이랑 가염있는데 어떤걸써야 될까요?

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