Name: 가자미 오븐구이
Total time: 20 min
Yield: 4인분
Ingredients: 가자미 필렛 500g; 레몬 1개; 샬롯 2개; 마늘 3톨; 완두콩 100g; 타임 약간; 녹인 무염 버터 50g; 소금 약간; 후춧가루 약간; 다진 파슬리 약간; 달걀 노른자 1개; 밀가루 1큰술; 치킨 육수 180ml; 레몬즙 2큰술; 소금 1작은술

부드러운 가자미살에 상큼한 레몬을 넣어 구운 가자미 오븐구이, 간단하고 근사한 메인 메뉴에요.

*본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG광파오븐 전용 레시피입니다.

가자미 필렛

레몬

샬롯

마늘

완두콩

타임

녹인 무염 버터

소금

후춧가루

다진 파슬리

기본 재료

달걀 노른자

 밀가루

치킨 육수

레몬즙

소스 재료

레몬은 깍뚝썰고 마늘은 편 썰어주세요. 샬롯은 껍질을 벗겨 반으로 썰어주세요.

Step 1

내열 용기에 가자미를 담고 소금, 후추를 뿌리고 레몬, 샬롯, 완두콩, 타임, 마늘을 넣고 녹인 버터를 뿌려주세요.

Step 2

법랑 접시에 내열 용기를 올려 1단에 넣고 광파오븐 수동 요리 <오븐>에서 200도로 15분간 구워주세요.

Step 3

팬에 밀가루와 치킨 육수를 넣고 끓어오르면 레몬즙을 넣고 섞은 후 볼에 담아 미지근하게 식혀주세요.
(tip. 치킨 육수는 치킨스톡 큐브 1조각과 물 3컵을 섞어 만들어 사용하셔도 좋아요. 밀가루가 뭉치지 않게 거품기로 섞어가며 풀어주세요)

Step 4

달걀노른자를 풀어 넣고 섞어 소스를 완성해 주세요.

Step 5

접시에 소스와 가자미구이를 담고 다진 파슬리를 뿌려 맛있게 즐겨주세요.

LG 광파오븐 레시피

가자미 오븐구이