Vege is

새송이 탕수

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Vege is

자연을 닮아 건강한 채식 한 끼

‘어? 고기보다 맛있네?’ 맛있는 채식 레시피 새송이 탕수 레시피를 소개하겠습니다. 쫄깃한 식감이 매력적인 새송이를 튀겨 탕수 소스를 부어주면 고기보다 맛있는 새송이 탕수가 완성돼요! 튀김은 무엇을 튀겨도 맛있다는 말 들어본 적 있으실 거예요. 통통하고 쫄깃한 새송이버섯을 전분에 묻혀 바삭하게 튀겨내면 또 다른 맛의 버섯튀김이 만들어지죠. 그 위에 새콤달콤한 소스를 부어 새송이 탕수를 맛있게 즐겨보세요!

재료

새송이 탕수을 위한 재료 이미지로 새송이버섯,파프리카 (빨간색, 노란색),적양파 (양파로 대체 가능),식용유,전분 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본 재료

    2~3인분
    • 새송이버섯
      6개
    • 파프리카 (빨간색, 노란색)
      ⅓개씩
    • 적양파 (양파로 대체 가능)
      ½개
    • 식용유
      4컵
    • 전분
      4큰술
  • 버섯 밑간 재료

    • 간장
      1큰술
    • 참기름
      1큰술
    • 소금
      약간
    • 후춧가루 (생략 가능)
      약간
  • 소스 양념 재료

    • 진간장
      2큰술
    • 올리고당
      3큰술
    • 식초
      3큰술
    • 설탕
      2큰술
    • ½컵
  • 전분 물 재료

    • 전분
      1큰술
    • 2큰술
  • 물반죽 재료

    • 전분
      2컵
    • 1컵

레시피

새송이버섯과 적양파, 파프리카 (빨간색, 노란색)는 한입 크기로 잘라주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2

Step 1

새송이버섯과 적양파, 파프리카 (빨간색, 노란색)는 한입 크기로 잘라주세요.

새송이버섯에 밑간 재료를 넣고 버무려주세요.

Step 2

새송이버섯에 밑간 재료를 넣고 버무려주세요.

볼에 물반죽 재료를 넣고 섞어주세요. 밑간한 새송이버섯에 전분 4큰술을 넣어 가볍게 섞어주세요.
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2
  • Step 3 Step 3

Step 3

볼에 물반죽 재료를 넣고 섞어주세요. 밑간한 새송이버섯에 전분 4큰술을 넣어 가볍게 섞어주세요.

물반죽에 담가 튀김옷을 입힌 후 160도로 달군 기름에 바삭하게 튀겨주세요.
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2

Step 4

물반죽에 담가 튀김옷을 입힌 후 160도로 달군 기름에 바삭하게 튀겨주세요.

팬에 소스양념을 넣은 후 바글바글 끓어오르면 적양파와 파프리카를 넣어 1분정도 끓여주세요. 전분물을 넣고 골고루 저어 농도가 걸쭉해지면 불을 꺼주세요.

Step 5

팬에 소스양념을 넣은 후 바글바글 끓어오르면 적양파와 파프리카를 넣어 1분정도 끓여주세요. 전분물을 넣고 골고루 저어 농도가 걸쭉해지면 불을 꺼주세요.

접시에 튀긴 새송이버섯을 담고 소스를 부어 맛있게 즐겨주세요.

Step 6

접시에 튀긴 새송이버섯을 담고 소스를 부어 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(9)
  • avatar

    ?605

    질문

    고기보다 맛있는 새송이 탕수, 정말 그런 말이 절로 나왔습니다 ^^ 감사해요 그리고 반죽재료에 전분 2컵이라고 하셨는데, 계량컵 200ml 깍아서 두 컵이 정말 맞나요?

  • avatar

    바보밥나무

    질문

    '반죽재료'는 재료 목록에 없는 것 같아요.

  • avatar

    mm25

    질문

    일반 튀김가루는 안될까요?

  • avatar

    ?605

    질문

    그렇게 했더니 영상보다 된 반죽이 되더라고요... g으로 치면 두 컵이니까 전분 400g이 맞는건가요? 답변 꼭 부탁드립니다.

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